• Saveurs et terroir

Savoie Mont Blanc, territoire gourmand

La fondue et la tartiflette d’accord, mais encore ? Ici, les incontournables se nomment farcement, diots, pormoniers, crozets ou encore rissoles, sans oublier les poissons des lacs. Parmi les produits du terroir emblématiques, les vins de Savoie et les fromages AOP/IGP occupent une place de choix. Dans ce territoire aux 37 tables étoilées, la gastronomie n’est pas seulement une affaire de grands chefs. Partout, vous goûterez une cuisine savoureuse et authentique empreinte de traditions. 

Cave de Beaufort AOP
La Savoie et Haute-Savoie sur un plateau

8 fromages A.O.P/I.G.P

Vous reprendrez bien un peu de fromage ? C'est la star incontestée des repas tout au long de l'année. Fondu en hiver, en tranches dans le sac à dos l'été, et toujours en bonne place dans le coeur des savoyards.

Les fromages de Savoie

Déguster les fromages, c'est bien. Aller à la rencontre des producteurs et découvrir les secrets de fabrication, c'est encore mieux. La Route des Fromages sillonne les vallées et les alpages de Savoie Mont Blanc et propose des haltes dans les exploitations agricoles, les fromageries, les caves d'affinage... Instructif et gourmand !

 

La route des fromages

 

 

Dégustation de produits locaux - Beaufort et salaison
Sportif au bec fin

Vélo et fromages

Quand l'itinérance s'associe à la dégustation de produits locaux, cela donne cinq circuits à vélo mêlant effort et réconfort !

Bonnes recettes

Vous avez rapporté du fromage de votre dernier séjour en Savoie Mont Blanc ? On vous livre les meilleures recettes pour bien le cuisiner et épater vos convives.

Saveurs d'ici

Balades Terroir

Ils sont agriculteurs, restaurateurs, MOF... et ont tous un point commun : la passion. Découvrez leur portrait en vidéo

Subtils et fruités

Les Vins de Savoie

Fortes d’un territoire favorable à la culture de la vigne, la Savoie et la Haute-Savoie produisent des vins rouges, blancs, rosés et effervescents de grande qualité.

Découvrir les Vins de Savoie

La culture de la vigne est ancienne et le plus ancien cépage connu, le vitis allobrogica remonte au 1er siècle. Au Moyen-Age, c'est l'Eglise, par l'entremise des moines, qui permit l'essor de la viticulture en Savoie. Aujourd'hui, le territoire affiche 23 cépages et 3 AOC, hissant les Vins de Savoie à la hauteur des meilleurs crus.

 

Histoire des vins de Savoie

Vignoble au pied du lac du Bourget - Les vignes du Lac - Clos de Taramont
Oenotourisme

Vignobles & Découvertes

En Savoie Mont Blanc, on peut randonner en montagne ou dans le vignoble, et vouloir visiter des caveaux et des musées ! Deux territoires savoyards, Coeur de Savoie et Vignoble de Savoie Aix-les-Bains Riviera des Alpes sont labellisés Vignobles et Découvertes. 

Vignoble de pente

Les vignes héroïques

Sur les flancs du massif des Bauges, les pentes peuvent atteindre 70%.

Découvrir en images
En voiture

Suivez la route

Découvrez les vignobles de Savoie et Haute-Savoie en suivant la route des Vins ou la route des vignobles alpins.

En chemin, arrêtez-vous chez les producteurs

 

Caves et caveaux à visiter

 

 

Croquantes et savoureuses

Les Pommes et Poires de Savoie

En Savoie Mont Blanc, les vergers bénéficient d’un climat particulier parfaitement adapté à la culture des fruits, qui poussent lentement en puisant le meilleur du terroir.

 

Pommes et Poires de Savoie IGP

 

Moule de gateau pour Savoie
Sucré & salé

Recettes

Bien sûr il y a les plats traditionnels au bon goût de fromage. Mais pas seulement. En Savoie et Haute-Savoie, les produits d'exception permettent de concocter de délicieuses recettes.

Toutes les recettes