- Recettes
La tartiflette
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 Reblochon fermier
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- Poivre du moulin
Réalisation
- Faire cuire les pommes de terre entières dans de l'eau bouillante salée.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons.
- Dans un plat à gratin, verser une partie du mélange oignons/lardons. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les disposer ensuite dans le plat. Ajouter le reste des lardons. Poivrer.
- Gratter la croûte du reblochon, le couper en deux disques identiques et disposer ceux-ci par-dessus la préparation, côté fromage.
- Mettre à cuire à four doux afin de bien faire couler le Reblochon sur les pommes de terre.