Circuit court vers les produits de Savoie Mont Blanc

Même en vacances, nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention à ce que nous mettons dans nos assiettes. Consommer en circuit court signifie choisir des produits selon la proximité géographique et le faible nombre d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Savoie Mont Blanc est une terre d’agriculteurs qui proposent de magnifiques produits comme les fromages, les fruits ou les vins, dont certains sont certifiés AOP/IGP. Votre séjour est l’occasion de découvrir tous les trésors de notre terroir, de faire un geste pour l’environnement, et surtout de vous régaler.

Faire un geste pour la planète

Consommer des produits cultivés localement permet de limiter l’impact environnemental des transports. Avec le circuit court la quantité d’emballages et le gaspillage alimentaire sont également réduits, les distances du producteur à l’assiette étant limitées. Enfin, de nombreux produits sont issus de l’agriculture biologique ou raisonnée, l’opportunité de faire un geste en plus pour l’environnement !

Dynamiser l’économie locale

Manger local c’est être en contact direct avec les agriculteurs de Savoie Mont Blanc, et les rémunérer au juste prix, leur permettant de proposer des produits toujours plus qualitatifs. Rencontrer les producteurs, connaître leur mode de vie, savoir d’où vient ce que l’on mange et comment c’est fabriqué… c’est découvrir une partie de notre patrimoine ! Les produits en circuit court sont aussi disponibles dans les épiceries et supermarchés locaux, une autre façon de bien manger tout en encourageant nos producteurs.

Goûter les saveurs du pays

Fromages, bien sûr, mais aussi viande, fruits et légumes, miel, vins, crozets … les producteurs de Savoie et Haute-Savoie ont de multiples talents ! Consommer en circuit court, c’est savourer les vrais produits régionaux, y compris ceux qui sont moins connus. Pour une découverte gourmande, de nombreuses fermes et coopératives en Savoie Mont Blanc vous accueillent pour des visites guidées, dégustations, goûters en alpage…

Les pieds sous la table

Les restaurants, y compris les étoilés, rivalisent de talent et de créativité pour sublimer les produits locaux et de saison. Ne vous privez pas d’y déguster les saveurs de la Savoie… parfois comme vous ne les attendez pas.

Bon et sain !

Retrouvez le goût d’un fruit cueilli à maturité, d’une viande issue d’animaux élevés à proximité, d’un fromage de chèvre juste moulé, d’un yaourt au bon lait entier… Les produits en circuit court sont naturels et tout simplement bons. On sait ce qu’on mange, et surtout on se fait plaisir.

Faire des économies

Contrairement aux idées reçues, faire ses courses au marché, à la ferme ou dans un magasin de producteurs ne coûte pas plus cher. En plus, on achète généralement en moins grande quantité mais plus souvent, ce qui évite le gaspillage.