Préparation 15 min - Cuisson 60 min

Conviviale et simple à réaliser, la tartiflette fait partie des incontournables à partager en famille ou entre amis.

 Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 Reblochon de Savoie AOP
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g d’oignons émincés
  • 10 cl de Vin blanc de Savoie AOP Apremont
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre
  • Noix de muscade

 Réalisation

  • Peler les pommes de terre et les couper en dés.
  • Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.
  • Déglacer au vin blanc, assaisonner de poivre et de noix de muscade.
  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Frotter le plat à gratin avec de l’ail. Verser le mélange pommes de terre/oignons/lardons.
  • Couper le Reblochon en deux dans l’épaisseur, sans retirer la croûte. Découper une moitié de Reblochon en petits morceaux et les intégrer dans le plat à gratin. Répartir sur le dessus l’autre moitié de Reblochon, croûte vers le haut.
  • Enfourner et laisser gratiner 15 à 20 minutes.
  • Servir accompagné d’une salade verte.