- Recettes
Tartiflette
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 Reblochon de Savoie AOP
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d’oignons émincés
- 10 cl de Vin blanc de Savoie AOP Apremont
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- Noix de muscade
Réalisation
- Peler les pommes de terre et les couper en dés.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.
- Déglacer au vin blanc, assaisonner de poivre et de noix de muscade.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Frotter le plat à gratin avec de l’ail. Verser le mélange pommes de terre/oignons/lardons.
- Couper le Reblochon en deux dans l’épaisseur, sans retirer la croûte. Découper une moitié de Reblochon en petits morceaux et les intégrer dans le plat à gratin. Répartir sur le dessus l’autre moitié de Reblochon, croûte vers le haut.
- Enfourner et laisser gratiner 15 à 20 minutes.
- Servir accompagné d’une salade verte.