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Recette tarte à l'abricot, romarin et crème patissière

Une recette de Philippe Rigollot, pâtisserie chocolaterie Philippe Rigollot à Annecy. Extrait de Panier de chef, l'émission de 8 Mont-Blanc qui met en avant les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.

Meilleur ouvrier de France

Dans la vieille ville d’Annecy, la pâtisserie chocolaterie de Philippe Rigollot est une institution. Meilleur ouvrier de France et détenteur de la Coupe du monde de pâtisserie, le chef propose ici un dessert gourmand à l’abricot à l'arôme subtil de romarin.

Tarte à l'abricot, romarin et crème patissière



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Randonneur au plan de la Grassaz avec vue sur le lac de la Plagne et Mont Blanc de Peisey dans le Parc national de la Vanoise © SMB-AgenceZoom-Salino

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