Restaurant

Le Toî du Monde

Au cœur des alpages, nous cultivons tous les ingrédients pour vous faire passer des moments uniques et inoubliables. Réveillez vos papilles au restaurant grâce aux produits de notre potager. Le soir, partagez un verre sous une ambiance musicale live.

Restaurant

Le Toî du Monde Flumet

À propos

Flumet (73590)

Chef : Sarah GADE

Animaux acceptés

Cuisine traditionnelle française
Cuisine gastronomique
Propose des plats "fait maison"

Le Toî du Monde est un lieu atypique mélangeant restauration, hébergement et café-concert, au cœur du Val d’Arly, en face du Mont Blanc et à deux pas de Megève.
RESTAURANT : Côté cuisine, nous privilégions les circuits courts et produisons une bonne partie de nos légumes sur site, suivant la philosophie ‘Slow Food’ pour des produits bons, propres et justes. La cuisine ouverte sur la salle vous permet d’assister à un véritable spectacle, mais aussi de constater que nos plats sont cuisinés à base de produits frais. Notre carte évolue toute l'année en fonction de la saison, du potager, et des capacités des producteurs locaux afin de faire perdurer l’âme et le goût de notre territoire.

CAFE-CONCERT : La musique est omniprésente au Toî du Monde, et constitue le ciment pour provoquer des échanges sous les magnifiques poutres de notre grange. Le son live vous fait entrer en résonance avec ce lieu unique en son genre. Partager, danser, s’amuser,… c’est la meilleure recette pour refaire le monde au gré de belles rencontres. Au gré des saisons, les concerts sont organisés avec les meilleurs groupes de la région. Rock, Pop, Blues, c’est cette musique qui sait rassembler toutes les générations dans une ambiance décontractée et conviviale.

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Eau chaude solaire
Equipements développement durable
Gestion des déchets

Derrière ce lieu festif se cache un véritable projet pédagogique et environnemental, qui vise à démontrer que l’on peut profiter de la vie avec un impact infime sur la nature. Le bâtiment est autonome en énergie grâce à un système solaire combiné à une chaudière à bûches de bois issues de notre forêt. Avec notre fournisseur d’électricité verte, nous atteignons la neutralité en carbone.

Portrait

Ingénieur de Formation, l’idée de base était de faire revivre la ferme de ma Grand-Mère en y maintenant une vocation agricole, avec le plus faible impact environnemental. Leititia ma compagne, a voulu revenir à ses premières amours de la restauration, puis Thomas notre chef est venu compléter l'équipe pour créer cet endroit gourmand, chaleureux, festif, et écoresponsable.