Chef de profession, Cyril Boulet a fait ses classes auprès des plus grands : Joël Robuchon, Marc Meneau, Émile Jung et les Frères Troisgros… Fort de ses rencontres, il ouvre son propre restaurant en Bourgogne et met ensuite son savoir-faire et sa technicité au service d’une cuisine canaille, généreuse, gourmande, conviviale, simple et maîtrisée.
Désormais son souhait est de conjuguer son talent de chef et sa solide expérience dans le métier afin de donner vie à notre nouveau restaurant au sein de l’hôtel Gallia.
Dans ce métier de bouche, il est primordial d’être entouré de personnes de confiance car c’est aussi et surtout un travail d’équipe. Pour cela, deux autres personnes participeront à notre aventure : Nicolas Degallaix, jeune chef de cuisine et Sophie Dumet, directeur de salle.
Dans ce nouveau décor, cette équipe soudée depuis déjà 7 ans mettra en œuvre pour vous satisfaire !
Places de parking disponibles sur demande.
- Restaurant
Le Sens Unique
À propos
- Propose des plats "fait maison"
- Equipements développement durable
- Gestion des déchets
Tarifs
Modes de paiements acceptés : Chèque, Espèces, American Express, Carte bancaire/crédit, Titre Restaurant
Accueil
Ouverture
Du 01/02 au 22/12
Ouverture tous les jours de 12h à 14h15 et de 19h à 21h30.
Services
- Animaux acceptés
- Accès Internet Wifi
- Espace coworking
- Ascenseur
- Bar
- Terrasse
- Equipements développement durable
- Jardin
- Parking à proximité
- Gestion des déchets
- Terrasse ombragée
Contacts
Accès
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Zone de circulation dégagée
- Table accessible
- WC + barre d\'appui + espace de circulation
Information mise à jour le 27/03/2024 par Agence Aix-les-Bains Riviera des Alpes