• Hôtel - Restaurant

Le Beef Lodge

Découvrez le Beef Lodge, un Steak House d’exception en plein centre de Megève. Eté comme hiver, pour le dîner, savourez des viandes rares, affinées et cuisinées dans les règles de l’art.
Et au déjeuner, en hiver, les déjeuners se font brunchs gourmands!

Hôtel - Restaurant Le Beef Lodge Megève

À propos

Megève (74120)
Chef : Christophe COTE
Animaux acceptés
  • Cuisine nord-américaine
  • Propose des plats "fait maison"
  • Spécial viande

Eté comme hiver, dans ce lieu raffiné paré de bois et de tentures chaudes, rehaussé de trophées et de peaux, on détaille, comme on feuilletterait un carnet de voyage, la carte et l’étal du boucher qui présentent uniquement des viandes d’exception. Plus précisément ? Des viandes sélectionnées dans les meilleurs élevages du monde. Des viandes ensuite cuisinées par un chef passionné, puis présentées et conseillées par le « bouchelier » (conseiller en viande). La spécificité du Beef Lodge ? Les viandes grillées au four argentin, un four à charbon bloqué à 250 °C, qui apporte ce goût si particulier de barbecue américain et dans lequel les viandes cuisent lentement, tout en restant très tendres. Découvrez également des viandes fumées, avec différentes essences de bois, mais aussi marinées, ainsi que des cuissons longues à basse température, avec des viandes cuites quelques 70 heures sous vide avant d’être passées au four argentin. On savoure sans modération des viandes ultra fondantes, confites. Une sélection rare à choisir à la carte ou sur l’étal du bouchelier qui présente aux clients ses viandes crues sur un plateau de bois avant de les découper devant eux et d’en détailler les subtilités, en fonction de leurs provenances et affinages.
Au bar du Lodge Park, en hiver les déjeuners se font brunchs gourmands ! Œufs cocotte, croissants au jambon et tartines gourmandes, dans une ambiance ultra cosy venez partager un doux moment entre amis au retour du ski ou après votre soin au Spa Pure Altitude.

    1 10

    • Equipements développement durable
    • Gestion des déchets

    Tarifs

    Modes de paiements acceptés : Diners Club, Chèque, Espèces, American Express, Carte bancaire/crédit

    Accueil

    Animaux acceptés
    Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol, Français, Russe
    Langues de documentation : Anglais, Français

    Services
    • Animaux acceptés
    • Animaux avec supplément
    • Restauration
    • Brunch
    Équipements
    • Chaise bébé
    • Bar
    • Equipements développement durable
    • Gestion des déchets

    Accès

    100 rue d'Arly Le Village 74120 Megève

    • Accessible en fauteuil roulant en autonomie

    En savoir plus

    Information mise à jour le 26/04/2024 par Mairie de Megève