Balade gourmande en alpage avec la FACIM

Pour rencontrer les alpagistes, le patrimoine du village, et faire une petite balade en alpage avec la FACIM, la SEA et le Beaufort. (Fondation pour l'Art et la Culture Internationale en Montagne), La SEA (La Société d'Économie Alpestre) et Le Beaufort (Syndicat de Défense du Beaufort).

Petite visite de patrimoines caractéristiques du village du Plan, le Chef-lieu d'Albiez, avant la montée en alpage, avec votre véhicule pour vivre une partie de la vie d'un agriculteur de montagne en découvrant le moment de la traite, la récolte du fruit de son travail.

En fin d'après-midi l'alpage s'anime en pleine montagne, à 2000 m d'altitude au pied des majestueuses Aiguilles d'Arves, les vaches sont regroupées et nous assisterons à la traite, en présence de l'exploitant, passionné par son métier.

À la suite d'une petite marche et de nombreuses explications sur la vie des femmes et des hommes en montagne durant la saison d'été, je vous ferais découvrir le paysage et les différents massifs montagnards qui nous entourent, Vanoise, Belledonne, Grandes Rousses, Aiguilles d'Arves et les sommets principaux.

Je vous expliquerai les différentes sortent de Beaufort, les particularités de leur fabrication, et l'histoire de cette tradition ancestrale et son évolution jusqu'à nos jours.

Durant la visite nous dégusterons le lait chaud de la traite et le Beaufort fabriqué à la Coopérative laitière de la Vallée des Arves, au milieu des vaches.

Rendez-vous Place Opinel, après une visite de lieux caractéristiques du village, le déplacement pour monter en alpage s'effectue avec votre véhicule.

Bienvenue dans mes randonnées et à bientôt pour de nouvelles découvertes. Yves