Recette - Le Berthoud
Plat typique du Chablais, le Berthoud s’accompagne de pommes de terre en robe des champs.
Ingrédients
- fromage d'Abondance,
- ail, poivre,
- Vin de Savoie blanc Apremont ou Crépy
Réalisation
- Frotter à l'ail de petits ramequins allant au feu.
- Couper le fromage en fines lamelles, poivrer et arroser avec le vin blanc. Mettre les assiettes à four chaud pendant 5 à 10 minutes. Servir chaud et déguster en trempant des morceaux de pain piqués au bout à la fourchette.
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