Descriptif d'appellation : Dans les montagnes de Haute-Savoie, le village d'Abondance a donné son nom à la fois à une vallée, une race de vache et à un fromage ! L'utilisation d'un chaudron en cuivre et le soutirage à la toile chez les fermiers sont des spécificités de ce fromage à pâte demi cuite, tout comme le pressage dans un cercle qui donne une forme concave à son talon. On dit "Un" Abondance !
GAEC Le Plein Air
Fabrication et vente de fromage Abondance fermier.
Retrouvez-nous sur les marchés :
dimanche matin à Abondance ;
mercredi matin à Châtel ;
vendredi matin à la Chapelle d'Abondance ;
samedi matin à Vacheresse (printemps-été).
À propos
- Fromages et produits laitiers
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Toute l'année, tous les jours.
Retrouvez-nous sur les marchés de la vallée d'Abondance.
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