Production de fromages sans ferments aux saveurs d'antan. Vente à la ferme, à l'alpage, où la traite est réalisée manuellement ainsi que la production de fourrage pour l'hiver.
La Granzya à Gus
Elevage de chèvres traditionnel. Vente de tommes de chèvre fermière. La traite est réalisée à la main pour laisser s'exprimer toute la flore du terroir. Dernier producteur traditionnel de persillé de La Giettaz en activité.
