Née sous l'impulsion d'une poignée d'agriculteurs, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves a vu le jour en octobre 1965 avec la volonté d'organiser le ramassage et la vente du lait pour les communes d'Albiez le Vieux, Saint Jean d'Arves et Saint Sorlin d'Arves.
A travers le Beaufort, le maintien d'une agriculture dynamique dans notre vallée permet l'entretien de plus de 2000 hectares qui serviront de terrain de jeux aux sports d'hiver (glisse, raquettes...) comme aux activités estivales (randonnée, découverte de la faune et de la flore...).
Les agriculteurs sont d'ailleurs souvent pluriactifs. Après la traite matinale, vous les retrouverez probablement à vous enseigner l'art de la glisse, participer au fonctionnement des remontées mécaniques ou vous accompagner pour découvrir les secrets des alpages...
Ils retrouveront ensuite leur troupeau pour la traite du soir et vous offrir le fruit des hautes montagnes : le fromage Beaufort !
Agenda de la coopérative laitière :
• Visites guidées gratuites de la coopérative de 9h à 11h30 (sauf dimanches et jours fériés)
• Journées portes ouvertes (jeudi des vacances de février)
Visite guidée de la fabrication
de l’A.O.P. Beaufort et des caves
d’a!nage. Distributeur à fromages 24h/24.
Descriptif d'appellation : AOP Beaufort
