Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise
Contact
36 rue de l'Arc
Lanslebourg-Mont-Cenis
73480 Val-Cenis
Information mise à jour le 13/04/2021 par Communauté de communes Haute Maurienne Vanoise
Information spéciale Covid19
Adhésion charte "Vacances Sereines" : ce prestataire déclare respecter les consignes sanitaires.
Implantée depuis plus de 60 ans à Lanslebourg, la coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise récolte le lait des traites des troupeaux pour en fabriquer principalement du Beaufort (fromage AOP) et le fameux Bleu de Bonneval sur-Arc.
Vous trouverez aussi les fromages et yaourts fermiers locaux, salaisons, vin, biscuits, confitures...
La fromagerie de Lanslebourg a vu le jour en 1954. Au départ, elle fonctionnait uniquement l’hiver, car l’été les agriculteurs du Mont Cenis travaillaient leur lait à la fruitière de "la Vachère". Puis, à l’arrêt de celle-ci et suite aux fusions successives avec les fruitières des villages du territoire, elle s’est agrandit et modernisée.
Aujourd’hui, l’unité agricole est atteinte puisqu’elle regroupe sous le nom de Coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise les villages d’Aussois, Bramans, Sollières-Sardières, Termignon, Lanslebourg, Lanslevillard, Bessans et Bonneval-sur-Arc. Elle est aujourd’hui le reflet d’une agriculture alliant modernité et authenticité. Avec 40 exploitations dont 10 sur le village de Lanslebourg, la coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise traite aujourd’hui 4 millions de litres de lait cru. Ce lait est transformé à 90% en Beaufort (soit 10 000 meules fabriquées par an) et 10% en Bleu de Bonneval.
Toute l’année le matin, gratuitement, vous pouvez venir visiter notre atelier de fabrication de Beaufort au premier étage. Nous proposons également des visites guidées pour les groupes ou en individuels (en saison) payantes, les mardis à 17h et les jeudis à 9h30 (réservations par mail ou tel 04.79.05.20.36).
Ce site fait partie du réseau "la Route des Fromages de Savoie" www.fromagesdesavoie.fr
Retrouvez en circuit court et équitable nos produits : Beaufort, Bleu de Bonneval-sur-Arc, complété par une vaste gamme de produits fermiers locaux : chèvre, brebis ainsi que de nombreux produits des massifs de Savoie : fromages, vins, miels, salaisons...
Tarifs
Visite libre 2€/pers (gratuit - 5 ans)
Visites guidées : 25€ de 10 à 40 personnes.
Moyens de paiement
Visites
Visites individuelles
- Libres en permanence
- Guidées sur demande
Durée de la visite : 90 min
Visites groupées
- Libres en permanence
- Guidées sur demande
Durée de la visite : 90 min
Visite libre ou guidée. Dans les 2 cas, la visite comprend : accès au circuit de visite et vue sur la salle de fabrication du Beaufort (fabrication le matin), projection de notre vidéo : un Territoire, des Hommes, une Coop et dégustation de Beaufort et de Bleu de Bonneval sur Arc.
Sur réservation au magasin, départ toute les demie heure pour les visites libre aux horaires d'ouverture du magasin.
Langues parlées
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Val-Cenis Dégustation fromagères en extérieur
Ouverture
Du 01/01 au 31/12
Ouverture tous les jours de 9h à 12h et de 15h30 à 19h.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 1er mai et 25 décembre.
Type(s) de produit(s)
Fromage et produits laitiers
Appellation d'origine controlée
Fabrication, affinage, vente circuit court.
Accueil
Animaux non acceptés
Langues parlées
