Évènement gastronomie & terroir L'Épicurienne - 2ème édition

Pour Le Barbecue des Chefs, Claude Legras et Guillaume Richard vous proposent :

- Assiette froide gourmande 15€
Pâté en croute de canard, cochon et morilles, ail des ours
Soupe froide de petit pois, fraise, citron, ricotta
Asperges blanches, sauce mayonnaise à l'œuf mollet herbes fraîches
Truite marinée façon gravelax

- Le "show" en barbecue 17€
Porcetta farcie comme en provence à l'effluve d'ail des Ours
Gratin dauphinois, tian de légumes
OU
Brochette de poulet mariné aux épices orientales, sauce tandoori
Gratin dauphinois, tian de légumes

- La Gourmandise en barbecue 29€
Escalope de foie gras et sa sauce sirupeuse
Asperges vertes snackées
Grosses frites de polenta aux morilles

- Burger Végétarien 10€
Buns, steak végétal, salade iceberg, crispy d'oignon, pesto d'ail des ours

- Le P'tit Épucirien (assiettes enfants)
Godiveau en cage 8€
Pain brioché, confit d'oignons, pesto d'ail des ours, godiveau grillé, crispy d'oignons, harissa maison
Burger de la Ferme 13€
Buns, confit d'oignons, steak haché, fromage d'abondance,mayonnaise au paprika fumé, salade iceberg

Animations et ateliers :

- Autour de la ferme
Animaux installés dans la ferme
Contes pour enfants

- Autour du four à pain
Atelier fabrication de pain

- Autour du goût
Atelier éveil des sens et du goût avec le chef Claude Legras

- Autour du fromage
Atelier fabrication de fromages avec les Fromages de Savoie

- Autour de l'eau
Atelier Bar à eau avec le Geoparc Chablais