Le Domaine Mercier se trouve sur l'AOC Crépy, avec une superficie de 30 ha.
Culture de la vigne, vinification, nous faisons perdurer la tradition de la culture en biodynamie sur 16 Ha. Le reste du Domaine est conduit en culture lutte raisonnée depuis plus de 20 ans.
Les vins produits sont le Crépy goutte d'or, la Cuvée des fondateurs vieilles vignes, le Nature de Chasselas (bio) la Cuvée de Décembre (vendange tardive), la sélection noble de la Goutte d'or, la cuvée de Paille et les vins de Savoie rouge, la Ronzière (Mondeuse), la gravannes (Pinot), les Avocates (Gamay) et les Pourpres (assemblage Gamay - Mondeuse).
Descriptif d'appellation : AOP Crémant de Savoie, AOP Roussette de Savoie, AOP Vin de Savoie