• Restaurant

Vincent Favre-Félix

Table créative étoilée, une cuisine proche des produits et producteurs locaux.

Restaurant Vincent Favre-Félix Annecy

À propos

Annecy (74940)
Chef : Vincent Favre-Félix
Chaine(s) : Maîtres restaurateurs

Le restaurant Vincent Favre Félix vous fait découvrir une cuisine créative et inspirée saisonnière et locale.
Amoureux des produits de sa région, le chef aime surprendre ses convives avec des alliances détonantes et des saveurs tranchées.

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    • Equipements développement durable
    • Gestion des déchets

    Le restaurant met tout en œuvre pour préserver l'environnement tant par l'utilisation d'un système de filtration d'eau qu'un circuit au plus court avec ses fournisseurs.
    Cela permettra de limiter l'empreinte carbone.
    De plus un projet de champs en permaculture en Savoie a vu le jour pour cultiver nos propres légumes et fruits pour réaliser des jus par exemple.
    Pour terminer le chef a opté pour la conduite en voiture électrique.
    Compost dans notre jardin
    Récupération des huiles usagées
    Trie des déchets
    Prise véhicule électrique et hybride dans notre parking

    Portrait

    Enfant du pays, le chef a passé ses jeunes années dans le restaurant familial au col de la Forclaz.
    Changement d'univers, il part dans le Sud Ouest exercer une carrière de Rugbyman professionnel.
    Sa région de cœur le rappelle et il reprendra les fourneaux. Pendant ces années une rencontre avec Marc Veyrat le replonge dans sa passion avec cette détermination d'aller toujours plus loin dans ses créations.
    L'envie d'avoir un jour son propre restaurant se concrétise avec l'ouverture de sa table créative Restaurant Vincent Favre Félix à Annecy le Vieux.
    Malgré la crise sanitaire et quelques mois de fermeture, il décroche une étoile au Michelin en janvier 2021 pour le plus grand plaisir de tous.

    Tarifs

    Modes de paiements acceptés : American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces

    Accueil

    Langues parlées : Anglais, Français

    Ouverture

    Toute l'année.

    Services
    • Restauration
    • Plats à emporter/Plats cuisinés
    Équipements
    • Equipements développement durable
    • Gestion des déchets

    Accès

    15 chemin de l'Abbaye Annecy-le-Vieux 74940 Annecy

    • Accessible en fauteuil roulant avec aide

    En savoir plus

    Information mise à jour le 24/02/2023 par Office de Tourisme du Lac d'Annecy