«Le vent des cimes» est une ferme située en Haute-Savoie au pied du Mont Charvin. Nous produisons du reblochon fermier, de la tomme et d’autres fromages à partir du lait de nos vaches et de nos chèvres.
Avec une montée en alpage chaque été, une nourriture essentiellement à base de foin, nos vaches de races locales produisent des fromages de caractère et de tradition.
Durant l’été, nous sommes installés à l’Aulp de Marlens. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre alpage couplé à un gîte pour une visite, une pause en cours de balade ou pour la nuit.
Nous proposons des visites guidées "découverte de notre vie d'alpagiste" sur la période estivale.
* Visite guidée “Découverte de notre vie d’alpagiste”. Au-delà d’une visite, c’est une vraie rencontre ! Parcours de vie, histoires d’alpages, parfums
de nos fromages... La visite comprend une dégustation à l’heure où le troupeau revient au chalet pour la traite.
Refuge et restauration sur place (goûter, repas) sur réservation.
Horaires: Toute l'année, tous les jeudis de 14h à 16h.
Randonnées AEM :
Dominique Beaufaron : 06 19 23 02 01 / dominique.beaufaron@laposte.net
Randonnée à la journée (retour vers 16h00), accompagnée par des ânes. Découverte du massif et visite de l’exploitation. Tarif : 32€ par personne.
* Visite libre de la ferme et de ses animaux à l'heure de la traite, entre 16h et 18h.
* Vente de fromages de 8h à 12h et de 16h à 19h.
Descriptif d'appellation : AOP Abondance, AOP Chevrotin, AOP Reblochon ou reblochon de Savoie
