L’atelier de fabrication de la Fromagerie de Peisey se situe à la Chenarie. Son accès est facile (10 minutes à pied à partir de l’arrêt de bus de Nancroix). Attention : l’atelier de fabrication ne se situe pas au même endroit que la ferme du GAEC Alpin ! Bien suivre les panneaux de l’atelier de fabrication !
Il est possible de visiter l’atelier de fabrication de la Fromagerie de Peisey et de découvrir les secrets de la fabrication du beaufort, de la raclette et de la tomme tous les mercredis à 17h (uniquement pendant la saison d’hiver). Toute l’équipe de la Fromagerie de Peisey aura le plaisir de vous faire partager leur métier et bien plus, une passion ! Inscription gratuite obligatoire dans les Offices de Tourisme de Peisey-Vallandry.
Du 1er octobre au 15 juin, ferme à la Chenarie. Suivre les panneaux GAEC Alpin. Traite des vaches tous les jours entre 16h et 18h. Visite guidée de la ferme possible sur réservation. Accès libre.
Du 15 juin au 15 juillet (environ) et du 1er septembre au 1er octobre (environ) : au Vallon des Rossets, derrière la Chenerie.
Visite gratuite de l’alpage et de son troupeau possible toute la journée, sauf entre 11h30 et 13h30.
Du 15 juillet au 1er septembre, 2ème chalet, à Entre-deux-Nants, visite de l’alpage sur réservation.
Randonnée AEM proposée l'été :
Ghislain Esberard: 0608012735 / Bureau des guides de Peisey Vallandry : 06 10 09 49 00
Randonnée facile pour découvrir l'alpage et ses paysages puis apéritif-dégustation autour d'un lac. Nous vous expliquerons la traite des vaches avant de rejoindre le fromager.
Randonnée à la journée . Tarifs : 22€ par adulte, 13€ par enfant (8 -15 ans). Ticket de télécabine en sus ( environ 10€)
Descriptif d'appellation : AOP Beaufort
