De forme ronde ou ovale , de couleur jaune paille ou beige claire, cuit dans un moule plein et dans un four à bois, voilà la recette de fabrication du véritable Gâteau de Savoie qui s'est transmis de génération en génération depuis 600 ans.

Au Véritable Gâteau de Savoie Yenne

À propos

Yenne (73170)
Animaux non acceptés
Non visitable
  • Biscuits et confiseries

Il fut inventé, selon la légende par le maître queue du comte vert Amédée Vl , sans suivra 6 siècle d'histoire dans la ville de Yenne. On retrouve sa trace dans l'ouvrage de Nicolas de Bonnefons "les délices de la campagne" en 1655 sous le nom de "biscuit de Savoie" ou "biscuit du Piémont"
Ce dessert était traditionnellement confectionné pour les fêtes familiales, les mariages et les grandes fêtes religieuses.
En 1782, Le Maison Borget à Yenne reprend la recette et s'installe avenue du Rhône où elle restera pendant 137 ans, puis la famille Debauge prend la succession et elle transmettra le flambeau à Christophe Truffet en 1998 qui perpétue la recette du Véritable Gâteau de Savoie.

Tarifs

Modes de paiements acceptés : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces

Accueil

Animaux non acceptés

Ouverture

Du 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi et mercredi de 9h à 12h et de 15h à 17h. Le jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Le dimanche de 9h à 12h15.
Fermé le lundi.

Contacts

Au véritable gâteau de Savoie

Accès

2 rue des Prêtres 73170 Yenne

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Information mise à jour le 08/02/2022 par Office de Tourisme de Yenne