La commune l'a racheté et l'a rénové. Son mécanisme est unique en son genre. Il est la pièce maîtresse d'un conservatoire des métiers liés à l'eau, qui ont marqué l'histoire d'Aigueblanche. Des pressées y sont régulièrement organisées en utilisant, quand son débit le permet, la force hydraulique de l'Eau Blanche. L'huile est extraite de manière traditionnelle.