Descriptif d'appellation : Aujourd'hui, l'Abondance est fabriqué par une cinquantaine de fermiers et de petits ateliers: "les fruitières". Elaboré exclusivement avec le lait cru et entier de vache Abondance, Tarine et Montbéliarde. Il est produit dans la zone montagneuse de la Huate-Savoie, allant du Val d'Abondance aux Aravis, en passant par le Pays du Mont Blanc.