Gallay Yolande et Bernard
Information mise à jour le 10/11/2020 par Office de Tourisme de Thonon-les-Bains
La famille Gallay propose à ses clients des fromages fabriqués à la ferme. On retrouve de l'Abondance, de la tomme et du fromage de chèvre... en vente directe à la ferme ou les matins sur les marchés de la région.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les jours de 17h30 à 19h.
Type(s) de produit(s)
Fromage et produits laitiers
Appellation d'origine controlée
Aujourd'hui, l'Abondance est fabriqué par une cinquantaine de fermiers et de petits ateliers: "les fruitières". Elaboré exclusivement avec le lait cru et entier de vache Abondance, Tarine et Montbéliarde. Il est produit dans la zone montagneuse de la Huate-Savoie, allant du Val d'Abondance aux Aravis, en passant par le Pays du Mont Blanc.
