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APIDAE

Information mise à jour le 26/12/2018 par Office de Tourisme intercommunal Destination Léman

Sur la rive sud du lac Léman, en Haute-Savoie, la famille FICHARD, propriétaire récoltant au vignoble de Crépy, exerce avec passion et savoir-faire le métier de producteur négociant de père en fils depuis 1888.

Les caves Fichard exploitent suyr 10 hectares, un domaine de vignes en coteau produisant un vin blanc de cépage Chasselas, sur un sol argilo-calcaire. Ce vignoble dont le coeur se situe au lieu-dit "Paradis" s'étend sur les communes de Douvaine, Loisin et Ballaison.
Le Crépy, vin blanc de Savoie produit sur ce domaine, a bénéficié d'une AOC en avril 1948: elle est l'une des plus anciennes des vignobles savoyards.

En 2012, l'entreprise a axé son évolution sur le développement de son vignoble et de sa production en améliorant les méthodes culturales et en installant une nouvelle cuverie.

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Le lac noir à Saint-Paul-en-Chablais © Arnaud Lesueur

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