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Yenne

Au Véritable Gâteau de Savoie

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1 rue des prêtres

73170 Yenne

Tél. : 04 79 36 70 02

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Information mise à jour le 14/05/2020 par Office de Tourisme de Yenne

Information spéciale Covid19

Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 12h. Renseignements complémentaires au 04 79 36 70 02.

De forme ronde ou ovale , de couleur jaune paille ou beige claire, cuit dans un moule plein et dans un four à bois, voilà la recette de fabrication du véritable Gâteau de Savoie qui s'est transmis de génération en génération depuis 600 ans.

Il fut inventé, selon la légende par le maître queue du comte vert Amédée Vl , sans suivra 6 siècle d'histoire dans la ville de Yenne. On retrouve sa trace dans l'ouvrage de Nicolas de Bonnefons "les délices de la campagne" en 1655 sous le nom de "biscuit de Savoie" ou "biscuit du Piémont"
Ce dessert était traditionnellement confectionné pour les fêtes familiales, les mariages et les grandes fêtes religieuses.
En 1782, Le Maison Borget à Yenne reprend la recette et s'installe avenue du Rhône où elle restera pendant 137 ans, puis la famille Debauge prend la succession et elle transmettra le flambeau à Christophe Truffet en 1998 qui perpétue la recette du Véritable Gâteau de Savoie.

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Moyens de paiement

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Ouverture

Du 02/01 au 31/12/2020
Ouverture le mardi et mercredi de 9h à 12h et de 15h à 17h. Le jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Le dimanche de 9h à 12h15.

Type(s) de produit(s)

Biscuits et confiseries

# SavoieMontBlanc

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Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30

  • Annecy20 avenue du Parmelan
    BP348 - 74012 Annecy cedex
  • ChambéryLe Galaxy II 81 rue François Guise
    73025 Chambéry cedex
  • Paris20 rue Croix des Petits Champs
    75001 Paris

  • https://ws.savoie-mont-blanc.com/web12-sitra2/ fre-FR /Preparer-son-sejour/Decouverte-et-gastronomie/Les-territoires /Preparer-son-sejour /Preparer-son-sejour/Decouverte-et-gastronomie/Les-ambiances
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