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Visite guidée de la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise

Elle comprend : notre film de 17 mn "Un Territoire, Des Hommes, Une Coop", l'accès au circuit avec vue sur l'atelier Beaufort (fabrication tous les matins), dégustation de Beaufort et Bleu de Bonneval-sur-Arc et visite des caves d'affinages.

Culture Visite guidée de la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise Val-Cenis

À propos

Le Samedi 09 juillet 2022 de 10:00:00 à 12:00:00
Val-Cenis (73500)
Animaux non acceptés

Vous bénéficierez des commentaires de Déborah et son atelier bonus de l'été.

La Coopérative regroupe 40 exploitations agricoles d’Aussois à Bonneval sur Arc et transforme ce lait toute l’année en Beaufort AOP, fromage d’excellence, dans l’atelier de Val Cenis Lanslebourg, et une partie de l’année en Bleu de Bonneval sur Arc (atelier non accessible au public).

Détail des ateliers proposés :

Lundi : "La main à la pâte"
Démo et fabrication participative. Enfilez le tablier de fromager et participez à un atelier vous permettant à vous et vos enfants de manipuler le lait, la présure et découvrez les étapes de transformation du lait, de l’état liquide à solide !

Mardi "Le jeu des saveurs"
A vos papilles, prêts, partez! La coop vous propose une dégustation haute en saveurs et vous propose de découvrir avec quels bières / épices / miels / confitures / jus de fruits nos fromages se marient le mieux! Explosion de saveurs garantie.
Trio de fromage – Beaufort 6 mois, Beaufort été 12 mois et Bleu de Bonneval sur Arc

Mercredi et Jeudi : "Viens t’amuser à la Coop et tester tes connaissances".
La coop vous propose d’en savoir plus tout en s’amusant ! Atelier ludique autour de la fabrication du Beaufort et de la filière (images séquentielles, exercices de phrases à compléter, quizz, devinettes, memory,… Et si tu aimes dessiner n’hésites pas car "dessiner c’est gagner".

Vendredi "Raconte-moi la merveilleuse histoire du Lactosérum" : Saviez-vous que le "petit lait", à la coop, est 100 % recyclé, valorisé et transformé en plusieurs produits ; et même en électricité ! Le Beaufort, une filière responsable.

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    Portrait

    Créée en 1954, la Coopérative de Lanslebourg fusionne entre 1966 et 2008 avec les coopératives des autres villages pour former l’unité agricole représentée par la Coopérative Laitière de Haute-Maurienne Vanoise.

    Aujourd’hui, elle appartient à 40 agriculteurs. Ces derniers confient la collecte, la transformation, l’affinage et la commercialisation de leur lait en Beaufort AOP, du Bleu de Bonneval

    Tarifs

    Adulte : 4 €, Enfant : 2 €.

    Accueil

    Animaux non acceptés
    Langues parlées : Français

    Dates

    Du 09/07 au 09/09/2022 de 10h à 12h.
    Fermé samedi et dimanche.

    Accès

    36 rue de l'Arc Lanslebourg-Mont-Cenis 73480 Val-Cenis
    Information mise à jour le 07/07/2022 par Haute Maurienne Vanoise Tourisme