Sa production est destinée à la fabrication du Beaufort, fromage phare de la région. La transformation du lait a lieu au sein de la Coopérative laitière du Canton d’Aime. A ce jour, cinq associés travaillent toujours au sein de l’exploitation, dont certains sont doubles actifs (saisonniers en station durant l’hiver).
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Ce fut le premier GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) de France, composé d’un si grand nombre d’associés. Cette société est spécialisée dans l’élevage de vaches laitières. Elle compte environ 260 bêtes, dont 130 vaches laitières.
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