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Toques en Chablais - Brunch in the Sky by Mathilde JACQUIER

Dans le cadre de la seconde édition du Festival International de Gastronomie Toques en Chablais, l'Office de Tourisme de Thonon souhaite proposer au grand public une expérience gastronomique unique aux côtés de la cheffe Mathilde JACQUIER.

Culture, Distractions et loisirs Toques en Chablais - Brunch in the Sky by Mathilde JACQUIER Thonon-les-Bains

À propos

Le Dimanche 16 octobre 2022
Thonon-les-Bains (74200)
Animaux non acceptés

Dinner in the Sky est une expérience culinaire inédite qui permet d'accueillir 22 convives autour d'une table suspendue à 50m au dessus du sol, vous offrant ainsi une vue incroyable sur le port de Thonon et le Léman.

DIMANCHE 16 OCTOBRE
Pour cette dernière journée Dinner in the Sky, nos chefs chablaisiens et producteurs locaux sont à l'honneur !

A travers ces brunchs surprises, la cheffe Mathilde JACQUIER du restaurant "Chez Mathilde" à Maxilly vous partage son savoir-faire et son goût pour les produits locaux et de saison.

De 10h00 à 11h30 et de 12h00 à 13h30

Le brunch comprend : mise en bouche, coupe de champagne, brunch, vin, eau, café, mignardises, digestif.


Attention : Menu unique, aucune modification ne pourra être apportée en cas d'intolérances ou allergies.

CONSEILS ET CONSIGNES :
- Parking réservé à 100m
- Transferts VIP organisés par Audi pour les déjeuners et dîners
- Prévoir une tenue adaptée
- Vestiaire sur place
- Sac interdit sur la nacelle
- Mesurer 1.10 minimum
- Peser 150 kg maximum
- Interdiction de fumer sur la nacelle
- WC à proximité

Portrait

Mathilde JACQUIER est née en 1991 à Evian, elle est issue d’une famille de pêcheurs sur le lac Léman depuis plus de 400 ans.
Bercée dans un milieu où l’on aime les bons produits et les bonnes choses, la cuisine et les bons moments, c’est tout naturellement que la cuisine est devenue sa passion depuis son plus jeune âge.
C'est donc tout naturellement qu'elle s'est orientée vers des études dans la restauration. Tout d’abord le Lycée hôtelier de Thonon les bains, où elle a suivie une formation de Bac Technologique Hôtelier, puis L’Ecole Ferrandi, à Paris où elle a passé le CAP cuisine puis obtenue de diplôme de l’Ecole Supérieur de Cuisine Française.
Durant son parcours, elle a eu la chance d’effectuer de nombreux stages dans de très belles maisons aux cotés de grands chefs étoilés (Restaurant Jacques et Regis Marcon ***, le Laurent*, L’atelier de Joel Robuchon**, Le Cap*, Le Flocon de sel***) et d’acquérir un savoir et une technique indispensable à l’exécution de son métier.

Elle a poursuivi son chemin au restaurant "Le Petit Nice***" à Marseille, puis chez Denis Martin* à Vevey avant d’avoir l’opportunité d’ouvrir en 2014 une maison d’hôtes sur le bord du Léman, à Maxilly. Elle y officiera pendant 5 ans avant d’ouvrir le restaurant « Chez Mathilde »

Tarifs

Tarif unique : 100 €.


Ouverture des ventes le 16 septembre uniquement à l'accueil de l'Office de Tourisme ou par téléphone au 04 50 71 55 55
Réservation obligatoire.

Nombre de participants : - 22 pers. Max.
Modes de paiements acceptés : Carte bancaire/crédit, Chèque, Chèque Vacances, Espèces, Paiement en ligne

Accueil

Animaux non acceptés
Langues parlées : Français

Dates

Dimanche 16 octobre 2022.
De 10h00 à 11h30 et de 12h00 à 13h30.

Accès

74200 Thonon-les-Bains

En savoir plus

Information mise à jour le 20/09/2022 par Office de Tourisme de Thonon-les-Bains