• Distractions et loisirs

Fou de Fraise

Fou de Fraise célèbre avec enthousiasme le produit de saison par excellence : la fraise. Cet événement met en avant la gourmandise, la gastronomie, l'art et la culture dans une atmosphère conviviale et enrichissante.

Distractions et loisirs Fou de Fraise Val-d'Isère

À propos

Le Vendredi 19 avril 2024 de 12:00:00 à 16:00:00
Val-d'Isère (73150)
Animaux non acceptés

Nous avons soigneusement sélectionné pas moins de 400 kg de fraises auprès de notre producteur biologique situé à St-Remy de Provence.

UN MENU À 4 MAINS RÉALISÉ PAR SÉBASTIEN VAUXION
Le Chef Guest Sébastien Vauxion du restaurant gastronomique doublement étoilé Le Sarkara, vous propose un menu exceptionnel de 4 plats mettant en valeur la fraise (tarif menu : 80 euros). Ce menu est proposé entre midi et 16h, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable au cœur de l’établissement d’altitude.

CABARET BARBIE IMAGINÉ POUR L'OCCASION
Le cabaret emblématique de La Folie Douce se métamorphose en un univers enchanteur, où le thème de Barbie et des fraises prennent vie. De la composition musicale, à la mise en scène, notre équipe artistique relève le défi de créer un univers immersif inspiré du film Barbie.

UNE REPRODUCTION DU 'PANIER DE FRAISES' DE JEAN¬ SIMÉON CHARDIN
Une réinterprétation locale du célèbre 'Panier de Fraises' de Chardin par l'artiste Jacky Arnaud, en direct lors de notre événement. Une énergie palpable à son chef-d’œuvre avant sa mise aux enchères à La Folie Douce le 21 avril.

LA FOLIE DOUCE RELÈVE LE DÉFI DE RÉALISER UNE PIÈCE¬MONTÉE XXL PAR LES CHEFS PÂTISSIERS THOMAS ALBERT ET OLIVIER SAUVAGEAU
La Folie Douce relève le défi de la plus grande pièce montée à la fraise. Les chefs Thomas Albert et Olivier Sauvageau vont redoubler de technique et de persévérance pour donner vie à ce grand fraisier, qui prendra place au milieu du massif montagneux des Alpes.


LE MENU

Amuse-bouches autour de la Fraise

ENTRÉE
Fraise-Asperges vertes
Salade et crème glacée d’asperges vertes, Granité de Crément aux fraises, écorce de citron confite

PLAT
La Fraise-Poulet
Filet rôti, pomme tandoori à la fraise, Crème de céleri rave vanillée

FROMAGE
La Fraise-Persillé de Tignes
Sorbet de bière blanche, Sablé, salade roquette fraise

DESSERT
La Fraise-Malabar
Lait pris, écume de fraise, Glace Malabar et guimauves

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    Accueil

    Animaux non acceptés
    Langues parlées : Anglais, Français

    Dates

    Du vendredi 19 au dimanche 21 avril 2024 de 12h à 16h.

    Accès

    La Folie Douce 73150 Val-d'Isère

    Accès par la télécabine de la Daille.

    En savoir plus

      Information mise à jour le 03/04/2024 par Val d'Isère Tourisme