Recette crozets façon risotto crémeux, féra mi-cuite et iode de mon enfance
Une recette d'Eric Prowalski, restaurant Les Trésoms à Annecy. Extrait de Panier de chef, l'émission de 8 Mont-Blanc qui met en avant les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.
Les produits locaux à l'honneur
Sur les hauteurs d’Annecy, Les Trésoms est une adresse de charme incontournable. En quelques années, la famille Droux a développé un lieu d'art de vivre et de bien-être pour ses clients et son personnel. Une vision du métier moderne, et un chef Eric Prowalski qui a totalement carte blanche dans ses créations.
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