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La tartiflette

Préparation 20 min - Cuisson 1 h

Un grand classique de la gastronomie savoyarde ! Accompagnée d’une salade verte, la tartiflette est un plat convivial à partager en famille ou entre amis, idéale pour se réchauffer en hiver. 

Ingrédients Réalisation

 Ingrédients  

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 Reblochon fermier
  • 200 g de lardons
  • 2 oignons
  • Poivre du moulin 

 Réalisation

  • Faire cuire les pommes de terre entières dans de l'eau bouillante salée.
  • Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons.
  • Dans un plat à gratin, verser une partie du mélange oignons/lardons. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les disposer ensuite dans le plat. Ajouter le reste des lardons. Poivrer.
  • Gratter la croûte du reblochon, le couper en deux disques identiques et disposer ceux-ci par-dessus la préparation, côté fromage.
  • Mettre à cuire à four doux afin de bien faire couler le Reblochon sur les pommes de terre.