Les poires et les pommes  

Les variétés cultivées sont nombreuses : Golden, Reinette Blanche, Grise du Canada, Idared... - pour les pommes - Passe Crassane, Conférence, Williams, Louise Bonne...- pour les poires. Au total 16 variétés de pommes et 6 de poires sont distinguées par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996.

Les coings

Ils sont généralement consommés en pâtes, en purées, en confitures ou en compotes. En Savoie et en Haute-Savoie, ils sont souvent utilisés pour farcir les rissoles.

Les fruits rouges et les baies

On trouve aussi des myrtilles, mûres et framboises sauvages dans les nombreuses forêts savoyardes. La plus grande concentration de baies rouges se situe dans le Chablais, sur les coteaux du lac Léman et entre Aix-les-Bains et Annecy, profitant d'un micro-climat ensoleillé. Machilly, situé quelques kilomètres d'Annemasse, produit d'excellentes framboises réputées.

Le miel

Les différents parfums des fleurs des alpages et des résineux des forêts donnent au miel de Savoie Mont Blanc un goût particulier et recherché.

Quelques recettes

Rissoles aux pommes

Tarte aux myrtilles