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Des produits de qualité
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En Savoie et en Haute-Savoie, les produits alimentaires sont directement issus de l'histoire particulière de ces deux départements et de leur géographies atypiques... Les légumes rustiques adaptés au climat rude cotoient par exemple les poissons nobles des grands lacs... Partez à leur découverte.
© Savoie Mont Blanc / ZvardonCarte d'identité de quelques produits de Savoie Mont Blanc
- 5 AOC pour les fromages (Reblochon de Savoie, Beaufort, Tome des Bauges, Abondance et Chevrotin)
- 2 IGP pour l'Emmental et la Tomme de Savoie
- 16 variétés de pommes et 6 de poires sont reconnues par une IGP
- 3 AOC en vins représentant 21 crus et une vingtaine de cépages
- 3 eaux minérales reconnues dans le monde d'entier
L'AOC ou AOP (Appellation d'Origine Contrôlée ou Protégée) au niveau européen
Ces appelations identifient des produits reconnus uniques et non reproductibles, grâce au travail des hommes (tradition et savoir-faire) et aux conditions naturelles spécifiques d'un territoire.
L'IGP Savoie
L'Indication Géographique Protégée met en avant des produits typiques, dont une qualité déterminée, une réputation ou une autre caractéristique peut etre attribuée à leur origine géographique.
Site internet de la Chambre d'Agriculture de Savoie Mont Blanc
Véritable annuaire en ligne, ce site vous permettra de découvrir l'ensemble de la production agricole en Savoie et en Haute-Savoie
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