Des fromages de qualité

Nés de la volonté de valoriser les savoir-faire, les saveurs et les producteurs de sept fromages savoyards reconnus par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ou une IGP (Indication Géographique Protégée), "les itinéraires des fromages de Savoie" regroupent une quarantaine d'étapes gourmandes adhérant à une charte de qualité.

Coopératives, fermes, alpages et centres d'interprétation ouvrent leurs portes pour dévoiler les secrets de production. D'une vallée à l'autre, découvrez les caractéristiques de ces fromages inimitables tous issus d'une longue tradition pastorale.

Retrouvez la carte interactive des sites appartenant aux "Itinéraires des fromages de Savoie".

Zoom sur quelques producteurs

Alpage de Ritord - Claude Glise | Pralognan-la-Vanoise

Type : alpagiste

Fromage : beaufort

Visite : découverte de la fabrication du beaufort d'alpage, visite libre.
Tel. 04 79 22 05 29

La Ferme du Petit Mont | Bellevaux

Type : producteur fermier

Fromage : chevrotin

Visite : dégustation et vente de produits fermiers, visite guidée pour les groupes et pour les individuels, goûters fermiers...

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Maison du Val d'Abondance | Abondance

Type : centre d'interprétation

Fromage : abondance

Visite : présentation du fromage d'Abondance, de la région et de la vie de ses habitants. Diaporama, expositions temporaires.

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Fromagerie du Val d'Aillon | Aillon-le-Jeune

Type : fromagerie, affineur

Fromage : tome des Bauges

Visite : au-dessus de l'atelier de fabrication, l'espace muséographique "Secrets de fruitières" invite à explorer le monde agricole et le fromage en montagne. Visites libres et guidées.

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