Description

Visite commentée du vignoble, cépages, terroirs, techniques viticoles visite commentée du chais, techniques vinicoles dégustation de quelques crus.
Un terroir noble et varié : Eboulis argilo-calcaires et pierreux à une altitude et une exposition idéale (sud et sud-est sur les coteaux escarpés du massif des Bauges), moraines glaciaires plus ou moins nappées de ces mêmes éboulis, marnes, calcschistes.
Un encépagement original : Le ou la Jacquère en appellation Vin de Savoie ou Apremont sur une petite parcelle de vieille vigne au pied du Mont Granier.
L’Altesse qui donne l’appellation Roussette de Savoie. Une sélection de la 2e voire 3e trie est élevée en foudre de chêne.
Le Gamay, importé de beaujolais après la crise phylloxérique, vinifié en rouge et rosé ; deux excellents vins de soif pour l’été.
La Roussanne : sur la commune de Montmélian permet la production du célèbre Bergeron.
Un grand cépage, notre MONDEUSE NOIRE : vigne trouvée à l’état sauvage dans les forêts rhodaniennes, domestiquée par les Allobroges, citée par Columelle et Pline l’Ancien « (…) Allobrogica frigidis locis gelu maturescens et colore nigra(…) » voisine de la Syrah, produisant les grands vins des Côtes du Rhône du Nord, un vin exceptionnel… Appréciée dans sa jeunesse par les vrais amateurs, elle gagnera à laisser amadouer ses tanins entre 5 et 10 ans, voir davantage pour certains millésimes.

Visites

Visites individuelles :

• Guidées en permanence
• Durée de la visite : 45 min

Visites groupes :

• Guidées en permanence | Guidées sur demande
• Durée de la visite : 45 min

Durée visite: 1h30