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Informations complémentaires

Ce tarif comprend : L’hébergement en chambre d’hôtes et les petits déjeuners, 2 dîners en auberge de campagne, une visite d’exploitation commentée, une 1/2 journée de participation sur l'exploitation avec l'agriculteur.

Ce tarif ne comprend pas : Les déjeuners, les boissons, les dépenses personnelles, la taxe de séjour.

Votre hébergement

Chambre d'hôtes.
Formule d'hébergement :
Base chambre double. Bien intégré dans le paysage, le bâtiment moderne de la ferme comporte une partie d’accueil confortable et chaleureuse. 4 chambres d'hôtes agréables avec balcon et sanitaires privatifs, un séjour avec un espace cuisine et un espace salon. Autour de la maison, le jardin de détente et à 200 m, les champs de l'exploitation vous attendent, dans un décor de montagnes douces et d'alpages.

Votre programme

Dans le Parc naturel régional du massif des Bauges, au pays des épouvantails, Philippe cultive et cueille, selon les méthodes de l’agriculture biologique des plantes médicinales, aromatiques et culinaires. Participez aux travaux saisonniers : cueillette, séchage… Visitez l’exploitation et au cours de votre séjour, goûtez quelques préparations : tisanes, vins apéritifs… Au village, visites possibles chez les potiers, l’éleveur de chèvres et fabrication de fromages…Nouveauté : L'élaboration de produits bio-équitable en relation avec "Fermes du monde" et création d'apéritif associant une plante du massif et d'un pays d'Afrique.

Au cœur des Bauges, à 900 m d’altitude, vous serez reçus et hébergés sur l’exploitation de Philippe. Il vous apprendra l'absinthe, rose de Provins, framboisier, menthe bergamote poivrée ou verte…
Selon les saisons, la montagne, par sa nature prospère, offre à la cueillette une large variété d’espèces: la gentiane, l’épilobe à petites fleurs, la pimprenelle voyageuse, la reine des prés……Toutes ces plantes, après cueillette, se transforment en tisanes, sirops, liqueurs; ce sera l’occasion au cours de ce séjour d’aborder les mille et une manières de consommer et de connaître leurs secrets. Une invitation naturelle à découvrir et à participer aux étapes de transformation de la plante.

Accueil en week-end du vendredi au dimanche du 11 mai au 01 juillet et du 31 août au 09 septembre 2012

Accueil du mardi au vendredi en juillet et août 2012

Jour 1
Arrivée en début d’après-midi. Philippe vous présente l’histoire toute récente de la ferme et des chambres d’hôtes. Installation.
Suggestion de visites dans le village (potiers, fabrication de fromages de chèvre). Dîner à l’auberge du village située à quelques kilomètres. Cuisine traditionnelle.

Jour 2
Après le petit déjeuner où miel et confitures de pays ont bonne place, vous partez en compagnie de Philippe pour participer aux travaux de culture de saison (cueillette, binage, séchage…).
Jour 3
Après le petit-déjeuner, fin de votre séjour à la ferme de l’Herbier de Clappe. Nombreuses possibilités de visites en liberté au départ du Noyer. Remise de fiches selon vos centres d’intérêt.
En option : Initiation à la préparation d'un baume et présentation des huiles essentielles avec Isabelle à Doucy-en-Bauges (supplément 12 €)

Suggestions de découvertes et de visites :
Maison du patrimoine à la Chartreuse d'Aillon-le-Jeune
Maison faune et flore à Ecole-en-Bauges
Le sentier des arbres entre le Châtelard et la Biolette à Leschaux
Le sentier des orchidées à Aillon-le-Jeune
Nombreuses balades possibles dans le Parc naturel régional du massif des Bauges